Bulan puasa akan segera tiba, bulan yang bisa mendapatkan banyak pahala. Selain itu, bulan puasa bisa dimanfaatkan setiap orang untuk menjalankan program diet. Dengan cara mengkonsumsi menu buka puasa sehat yang rendah kalori, berprotein tinggi, dan bernutrisi.
Berbicara soal diet, ada beberapa cara yang bisa dilakukan seperti menjaga pola makan dan memperhatikan gizi. bagi yang sedang menjalankan program tersebut dan juga berpuasa, ada beberapa resep menu buka puasa untuk diet yang dapat dicoba.
Berikut menu buka puasa sehat yang bisa jadi santapan selama menjalankan program diet.
- Sayur Bayam Bening
Bahan-bahan
- 2 ikat daun bayam
- ¼ buah labu kuning
- 4 butir bawang merah
- Garam secukupnya
- 750 ml air
Cara Membuat
- Kupas bawang merah, cuci bersih dan iris-iris. Tiriskan
- Ambil ¼ labu kuning, (sesuai selera).
- Kupas kulitnya dan potong kotak2. Cuci bersih dan tiriskan.
- Ambil daun bayam cuci bersih menggunakan air garam.
- Panaskan air di wajan, masukan bawang merah yang sudah diris, kunci, dan labu kuning
- Tunggu sampai agak mendidih masukkan bayam, rebus sebentar saja. Setelah itu masukkan garam dan koreksi rasa. Makanan siap disantap
- Omelet Sayur
Bahan-bahan
- 1 butir telur.
- 1 wortel kecil.
- Bawang merah, bawang putih cincang.
- ½ Sdm tepung bumbu ladang lima.
- Sedikit garam
Cara Membuat
- Kukus wortel, setelah layu parut wortel dengan parutan keju.
- Campurkan semua bahan.
- Panggang diteflon dengan margarin sampai matang.
- Gulung telur dan potong
- Sate Dada Ayam
Bahan-bahan
- 450 gram dada ayam tanpa kulit dan tulang dan telah dipotong dadu.
- 2 buah jeruk limau.
- 1 sdm gula jawa atau gula merah.
- 2 sdm saus tamari.
- 3 siung bawang putih halus.
- 1 sdt jahe halus.
Bahan-bahan Bumbu
- 2 sdm saus tamari.
- 3 siung bawang putih yang sudah dicincang sampai halus.
- 2 buah kemiri goreng.
- 5 buah cabe merah keriting goreng.
- 100 gram kacang tanah kulit yang digoreng dengan minyak zaitun lalu dihaluskan
- 350 ml air hangat
- 1 sdt garam
Cara Membuat
- Tusuk dada ayam yang sudah dipotong-potong dadu.
- Buat adonan bumbu ayam dengan gula merah, saus tamari, bawang puing, jahe, dan perasan jeruk limau, kemudian aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Balurkan bumbu ayam tersebut ke atas daging ayam dan diamkan selama 1 jam di dalam kulkas.
- Keluarkan ayam dari kulkas lalu panggang selama 10 menit sambil dibolak balik dan dilumuri dengan bumbu sisa ayam.
- Setelah selesai memanggang sate, kini saatnya membuat bumbu kacangnya. Haluskan cabai, kacang, saus tamari, bawang putih, kemiri, dan garam lalu masak hingga mengental.
- Jika sudah matang, angkat dan siram ke sate yang sudah dipanggang. Jangan lupa taburi bawang goreng agar lebih harum dan sedap
- Tumis Tahu Tauge
Bahan-bahan.
- 2 bungkus tauge.
- 1 buah tahu putih (potong kotak).
- 2 batang daun bawang (potong-potong).
- 2 batang seledri (potong).
- 1,5 sdm kecap asin.
- 1 sdm saos tiram.
- 40 ml air.
- Garam, gula dan minyak secukupnya
Bahan-bahan Bumbu.
- 6 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 2 buah cabai merah keriting.
- ½ tomat
Cara Membuat.
- Potong tahu, goreng hingga matang, iris semua bumbu.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harus dan agak layu, kemudian masukkan tomat dan cabe. Aduk rata dan masak hingga bawang matang dan agak kecoklatan.
- Masukkan kecap asin dan saus tiram, aduk hingga rata.
- Masukkan tauge, aduk hingga rata. Masak hingga agak layu, lalu masukkan tahu dan daun bawang. Serta air putih 40 ml. Cek rasa, tambahkan garam dan gula sesuai selera.
- Sajikan
- Pepes Dada Ayam.
Bahan-bahan.
- 500 gram Dada ayam fillet.
- 8 butir Bawang merah.
- 5 butir Bawang putih.
- 3 butir Kemiri.
- 1 ruas jari Jahe.
- 1 ruas jari Kunyit.
- Lengkuas secukupnya.
- Daun salam secukupnya.
- Daun sereh secukupnya.
- Daun pisang secukupnya.
- 2 cabe merah kriting.
- Daun jeruk penganti kemangi.
- 1 butir Telur.
- 1 bungkus Penyedap ayam.
- 2 batang Daun bawang
Cara Membuat.
- Ayamnya di fillet kemudian dicuci bersih, bumbunya dihaluskan kemudian masukan ayam kebumbu halus bersama kocokan telur dan beri penyedap.
- Marinasi ayam dan bumbu selama 30 menit masukan kulkas.
- Siapkan daun pisang yg sudah dilap kemudian di sobek sesuai kebutuhan untuk pepes.
- Setelah 30 menit keluarkan ayam dari kulkas bungkus dengan daun pisang yg masukan daun salam daun jeruk sereh dan batang daun bawang
- Kukus selama 30 menit lalu sajikan