Memasak menyiapkan menu makan malam untuk keluarga tercinta merupakan salah satu kegiatan rutinitas ibu rumah tangga sehari-hari.
Namun, terkadang ibu merasa bingung mau masak apa untuk menu makan malam hari ini? Tenang jangan bingung, karena kali ini akan memberikan 3 resep menu makan malam yang bisa anda coba di rumah sebagai berikut:
- Kari Tahu Tempe
Bahan:
- 2 lembar daun salam
- 3 sendok teh garam
- 2 buah tahu kecil, potong menjadi 4 bagian
- 1 buah tempe ukuran sedang, potong 8 bagian
- 1 sendok teh air asam jawa
- 4 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 5 sendok teh gula pasir
- 1,25 liter santan dari 1/2 butir kelapa
Bumbu halus:
- 1 cm jahe
- 8 siung bawang merah
- 5 butir kemiri
- 3 siung bawang putih
- 4 cm kunyit, bakar sebentar
- 1 sendok teh ketumbar, sangrai
Cara memasak:
- Setelah semua bahan disiapkan. Goreng tahu, sisihkan.
- Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan serai sampai harum.
- Tuangkan santan, gula dan garam, aduk hingga rata. Masak hingga santan mendidih.
- Masukkan tempe dan tahu, aduk rata. Tuangkan air asam jawa, kecilkan api dan masak sampai matang.
- Capcay Seafood
Bahan:
- 2 buah wortel ukuran besar, cuci bersih lalu iris atau potong sesuai selera
- 100 gram kol, potong sesuai selera
- 3 batang choy sum, cincang
- Kacang polong secukupnya
- 5 buah jagung muda iris
- 5 bakso ikan dibagi menjadi 2 bagian
- 100 gram udang, kupas dan bersihkan
- 100 gram cumi, potong kotak
- 5 jamur, cincang halus
Bumbu:
- 3 buah bawang putih, geprek
- 1 bawang Bombay
- Saus tomat sesuai selera
- Kecap ikan secukupnya
- 1 sendok teh merica bubuk
- 250 ml kaldu ayam
- 2 sendok teh saus tiram
- Larutkan 2 sendok teh tepung maizena dalam air
Cara memasak:
- Tumis bawang bawang Bombay dan bawang putih sampai harum, masukkan cumi dan udang. Tambahkan sayuran, bakso ikan, dan jamur.
- Aduk hingga merata, kemudian tambahkan saus tiram. Cicipi kecap ikan, garam dan gula.
- Aduk kembali hingga rata, lalu tambahkan bumbu lain seperti merica dan kaldu ayam hingga mendidih.
- Tambahkan larutan maizena sampai matang dan mengental.
- Capcay seafood siap dinikmati.
- Steak Daging Rendah Lemak
Bahan:
- 1/2 kg daging sapi rendah lemak
- 2 telur
- 1 sendok teh merica bubuk
- Garam secukupnya
- 2 sendok makan tepung
- 1 sendok makan mentega
- 1 bawang Bombay, cincang halus
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh bubuk pala
- Air 150 ml
Cara memasak:
- Yang pertama cincang halus atau haluskan daging sapi.
- Campur daging sapi dengan telur, tepung, merica dan garam.
- Panggang dalam wajan yang sudah diolesi minyak sampai bernar-benar matang.
- Lalu tumis bawang Bombay, mentega, saus tomat, kecap asin, pala, garam dan air untuk membuat saus.
- Tambahkan tepung sampai kental dan masak sampai saus matang.
- Ambil steak daging sapi yang sudah dimasak dan taburkan saus di atasnya.
- Sajikan dengan sayuran dan kentang goreng.